En este siglo la posesión de ganado difiere notablemente con la visión que se tiene en la actualidad, así el tener un buey, un caballo, un cerdo etc, condicionaba en buena medida la vida de su dueño.
El contar con pareja de bueyes significaba la posesión de una buena hacienda, ya que son la fuerza de trabajo con que cultivar las parcelas agrícolas y delimitan su extensión.
Por el contrario caballos/yeguas son propiedad de las personas de mayor nivel económico, utilizándose tan solo como medio de transporte, en viajes o en el trajín de mercancías.
Los cerdos por su parte suponen las reservas alimenticias durante el invierno, los que no podían hacer una buena matanza en función de los miembros de la familia, por lo general pasaban estrecheces o hambre durante esta estación.
PUEBLOS Y GANADOS
ARG CAM CAN ESP MAG SAJ SAM SAV-RET
BUEYES 78 8 18 11 38 69 14 20
VACAS 23 4 16 14 4
NOVILLOS 13 15 12
YEGUAS 7 4 6
MULOS 3 6
POLLINOS 15 3 11
CERDOS 127 34 36 13 119 106 31 18
OVEJAS 596 225 406 48 86 810 79 35
CABRAS 68 93 299
TOTAL MUNICIPIO
BUEYES 256
VACAS 59
NOVILLOS 40
YEGUAS 17
MULOS 9
POLLINOS 29
CERDOS 454
OVEJAS 2185
CABRAS 460
En el apartado de las vacas no contamos las cedidas en aparcería ( sistema de arriendo de ganado por el cual su dueño cede el animal a otra persona para que lo mantenga y ayude en sus labores dibidiendo los beneficios de las crías a partes iguales) 5 vacas en San Juan de la mata y 4 en Arganza.
Tampoco contamos los ganados de los mayores hacendados de los pueblos ( 1 por pueblo) el Sr. de Arganza, Sr. de Canedo etc.
De los cuadros se desprende que màs de la mitad de los labradores de los distintos pueblos lograba juntan pareja de bueyes para la labranza, lo que nos muestra por que el cereal es el cultivo mas extendido.Que el escaso nùmero de animales de carga, mulos, caballos y pollinos nos indica la escaso comercio del lugar, asi como que la condición económica de sus habitantes era baja, con algunas excepciones, también vemos que hay cerdos en practicamente todas las casas ( no se cuentan las crías) y que las cabras se encuentran en la zona montañosa del municipio destacando por su nùmero San Juan de la Mata que entre ovejas y cabras casi suma la mitad del las del municipio.
Elaboración propia ( salvo error)
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| SAN MIGUEL DE ARGANZA COMPROVACIÒN DE LAS PRIMERAS OPERACIONES PARA ASIGNAR SU CONTRIBUCIÒN, 1761 |
