Siendo la agricultura y la ganaderìa las actividades bàsicas a las que se dedicaban los vecinos de los distintos pueblos que hoy forman el municipio de Arganza, varios de estos vecinos se dedidaban a otras profesiones siempre que su trabajo era demandado y muy pocos vivían exclusivamente de estos.
Por otro lado, pocos de los pueblos tenia cubiertas sus necesidades básicas en cuanto a los servicios, panadería, carnicería, taberna etc. ya que devian contar con personas que se dedicaran a estos menesteres o otros relacionados con los mismos, molineros, obligados abastecedores de carnes etc.
CUADRO PROFESIONES Y PUEBLOS
ARG CAM CAN ESP MAG SJUN SMIG SVIN
SASTRES 2 1
HERREROS 2 1 2
AGUARDENTEROS 3
PANADEROS 1* 1
CIRUJANOS 1
TABERNEROS 1 1
CARNICEROS 1
ESCRIBANOS 1
LACAYOS 2
CARNICERO 1
1* ( En Arganza no hay panadería, el panadero compra el pan en otro pueblo y lo vende a los vecinos con una caballería)
ESTABLECIMIENTOS
ARG CAM CAN ESP MAG SJUN SMIG SVIN
MOLINOS 1* 4
TABERNAS 1 1
PANADERÍAS 1
CARNICERÍAS 1
BATANES 1
HERRERÍAS 1 1 1
ALAMBIQUES 3
NOTARÍAS 1
1* ( el molino de Arganza era del señor de la villa, pequeño y para uso particular)
En la mayoría de los pueblos que no poseen taberna, había particulares que dispensaban vino a los vecinos en sus bodegas particulares, por una sisa para el concejo.
Los molinos ( de una rueda) de San Juan solo molían en tiempo de invierno, como el batán de Espanillo, por falta de agua.
En la panadería además de pan se despachaban velas y pescado en salazón ( sardinas y bacalao principalmente.
Son numerosos los lagares que hay repartidos por los pueblos y que permiten a sus dueños vender sus excedentes de vino o mosto.
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| MOLINO DE UNA RUEDA |
